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蓮花肉餅

原料:

五花肉200克、胡蘿蔔1塊、青豆1把、洋蔥半個。

配料:

鹽、生粉。

做法:

1、五花肉去皮後,先切成塊,再切成粒,最後剁成肉末,加入鹽、生粉、1湯匙的水,朝一個方向充分攪拌均勻;

2、青豆、切片的黃瓜、切成花瓣狀的洋蔥,用涼開水洗乾淨;

3、肉末壓成一個圓形,中間加上胡蘿蔔做花蕾;

4、花蕾周圍加上青豆做蓮子,上鍋中火蒸10分鐘;5、肉餅出鍋後,擺上洋蔥片,成蓮花狀;

6、蓮花肉餅周圍放上青瓜片當荷葉;
7、可以上桌啦。
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