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香炒什錦

材料:長豆角,青椒,瘦肉,洋蔥一個,搾菜一小袋,蒜頭(其實這道菜的材料還是看自家冰箱了,有什麼用什麼就可以)

香炒什錦做法:

1. 所有材料洗淨,切成丁,蒜切末待用;

2. 瘦肉切片加醬油,黑胡椒粉,幾滴黃酒或料酒,少許澱粉醃製一會;

3. 熱鍋冷油,下瘦肉煸炒至變色撈起;

4. 用炒肉餘下的油,下蒜末爆香,下豆角丁,洋蔥丁,青椒丁,放鹽,翻炒;

5. 待鍋內蔬菜丁變色後,加入瘦肉片和搾菜丁,滴點醬油,炒至進味即可,起鍋時淋點起鍋醋會更香!
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