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卡夫蝦球

原料:明蝦75克、紫甘藍30克。

  調料:蛋清、麵粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。

  1。 明蝦去頭、尾、殼,開背去蝦線。紫甘藍洗淨切絲,擺在盤底。

  2。 蛋清與麵粉調勻成糊。沙拉醬中加進白糖、鮮檸檬汁調勻。

  3。 蝦上漿入油鍋炸熟,滾勻調好的沙拉醬,擺紫甘藍上,最後撒少許黑芝麻裝飾即可。
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