首烏燉鯉魚

hoffmancell0228

原料：
何首烏40克，當歸25克切片，鯉魚一條。

調料：
紹酒一湯匙，滾開水四杯，精鹽少許。

做法：
1、鯉魚剖後（留鱗，使魚燉後不易爛）放入滾水中，高火1分鐘，取起抹乾水。[美食中國]

2、將何首烏、當歸、鯉魚、姜、紹酒同放入器皿內，加入滾開水四杯，中火40分鐘，食用時放精鹽即可。