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苡米燒鵪鶉

苡米燒鵪鶉的製作材料:
主料:鵪鶉肉2500克
輔料:薏米20克,黃?10克
調料:薑10克,醬油10克,胡椒粉3克,豬油(煉製)50克,大蔥10克
教您苡米燒鵪鶉怎麼做,如何做苡米燒鵪鶉才好吃
1.將苡米洗淨;黃?洗淨,切片;鵪鶉宰殺後去毛樁、內臟及腳爪,洗淨,入沸水鍋中焯去血水,對剖成兩塊;薑洗淨,切片;蔥洗淨,切長段。
2.將鍋置火上,加豬油燒至六成熱,下薑片、蔥煸出香味,放肉湯、鵪鶉、黃?、苡米及諸調料,大火燒開,打去浮沫,改用文火煨至肉爛,用武火收汁,裝盤即成。

用法:佐餐服食。
苡米燒鵪鶉的製作要訣:
本品需肉湯約1000克。
小帖士-健康提示:
效用:益氣健脾,行水祛濕。適用於脾胃氣虛、筋骨軟弱、小便不利及水腫、腹瀉、暑濕等症。
脾調養藥膳

小帖士-食物相克:
黃?:黃?惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。
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