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餐廳設計原則

在對餐廳牆面進行裝飾時,應從建築內部把握空間。餐廳牆面的裝飾除了要依據餐廳整體設計這一基本原則外,還特別要考慮到餐廳的實用功能和美化效果。餐廳在陳設和設備上是具有共性的,它要求簡單、便捷、衛生、舒適。

如果具備條件,單獨用一個空間做餐廳是最理想的,在佈置上也靈活得多。
對於住房面積不大的居室,也可以將餐廳設在廚房、過廳或者客廳。
一般居室中廚房多外接陽台,於是不少人將灶具移至陽台,在廚房的一側定做一排櫥櫃,餘下的空間就可以作為簡單的餐廳了。
對於一些過廳較大的房間,放置屏風是實用藝術性兼具的做法,只須購買配合室內格調的屏風即可,通常東方色彩較濃;
也可在地面建造略高的平台以不同高度作為分界。若經濟條件和空間允許的話,不妨加建一道拱門,將飯廳區隔開。
拱門的形式、風格、色彩等,必須與飯廳區配合,這樣都能突出拱門的作用。將地板的形狀、色彩、圖案、質料分成兩個不同部分,以此劃分界限,形成兩個格調不同區域。
有的家庭餐廳較小,可以在牆面適當安裝一定面積的鏡面,這在視覺上可以造成空間增大的感覺。
飯廳與廚房則必須毗鄰或者接近,這完全基於方便與實用。
餐桌上的照明以吊燈為佳,也可選擇裝在天花板上的照明燈或地燈。
不管選擇那一種燈光設備,都不可直接照射用餐者頭部,否則會影響食慾。
飯廳的地板鋪面材料,使用地毯較易沾染油膩污物,使用瓷磚、木板或大理石則較易清理。
餐廳牆面的裝飾要注意突出自己的風格,餐廳牆面的氣氛既要美觀,又要實用,不可信手拈來,盲目堆砌餐廳彩色,餐廳有別於其他功能的廳室,在裝飾上應以簡潔、明快為主。
餐廳牆面的色彩設計因個人愛好與性格不同而有較大差異。餐廳傢俱宜選用調和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩重的色彩為佳,盡量避免使用過於刺激的顏色。 牆面的色彩應以明朗輕快的色調為主。
餐桌是餐廳的主要傢俱,亦是影響就餐氣氛的關鍵因素之一。選擇款式可根據各自的喜好確定,其大小應和空間比例相協調。餐廳用椅有與餐桌配套的,也有單獨購置組合的,兩者皆可。關鍵在造型、尺度及坐感的舒適度上。 餐櫥的形式可與餐桌、餐椅配套設計,也可獨立購置。餐櫥有單體式、嵌牆式之分。
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