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山藥燉羊肉

菜系及功效:氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 腎炎食譜 工藝:原燉

山藥燉羊肉的製作材料:

原料:羊肉、山藥、枸杞、棗 、蔥 、姜、精鹽、  

準備:將羊肉剔去筋膜,洗淨,略劃幾刀,入沸水鍋內焯去血水,然後切片。 蔥、姜洗淨,拍破待用。枸杞和棗洗乾淨。

山藥燉羊肉的做法:

1.把羊肉放上黃酒或者料酒,再加上蔥和薑片先醃一會。

2.把山藥用熱水蒸一下後,切成片。

3.把山藥和羊肉一起置於沙鍋中,放入適量的水。先用大火燒沸後撇去浮沫,再加上枸杞和棗。然後改用小火慢慢熬。大概兩個小時左右。最後放鹽

健康提示

補氣養血,補益虛損。

食物相剋

山藥:山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
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