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胡蘿蔔肉絲的做法

主料:
胡蘿蔔200克,豬肉絲150克。

輔料:
醬油1湯匙,料酒1湯匙,色拉油3湯匙,澱粉2茶匙,鹽、味精各1茶匙,蔥花適量。

製法:
1、將肉絲與2湯匙色拉油,半茶匙鹽以及醬油、料酒、澱粉等調料拌勻,醃5分鐘。

2、將胡蘿蔔洗淨切絲,撒鹽拌勻。

3、將胡蘿蔔絲、肉絲以及蔥花混合淋上1湯匙色拉油拌勻。

4、裝盤,高火烹調10分鐘,中途攪拌一次即可。

特點:
味香,肉嫩。
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