標題: 蓮花肉餅 [打印本頁]

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作者: ut3263    時間: 2010-4-11 18:51     標題: 蓮花肉餅

原料：

五花肉200克、胡蘿蔔1塊、青豆1把、洋蔥半個。

配料：

鹽、生粉。

做法：

1、五花肉去皮後，先切成塊，再切成粒，最後剁成肉末，加入鹽、生粉、1湯匙的水，朝一個方向充分攪拌均勻；

2、青豆、切片的黃瓜、切成花瓣狀的洋蔥，用涼開水洗乾淨；

3、肉末壓成一個圓形，中間加上胡蘿蔔做花蕾；

4、花蕾周圍加上青豆做蓮子，上鍋中火蒸10分鐘；5、肉餅出鍋後，擺上洋蔥片，成蓮花狀；

6、蓮花肉餅周圍放上青瓜片當荷葉；
7、可以上桌啦。

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