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標題: 御福翅泡飯 [打印本頁]

作者: vicky7650 時間: 2010-4-21 11:23 標題: 御福翅泡飯

御福翅泡飯的做法：

　　1、魚翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗淨後製成雞湯。

　　2、用雞湯將魚翅用小火靠軟（8小時）。

　　3、靠好魚翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。

　　4、魚翅放入沙鍋，原湯中加鹽、味精、雞粉、糖調味後倒入魚翅中，砂鍋上鐵板燒開配白米飯一同上桌。魚翅和米飯的完美結合，做出的翅泡飯色澤金黃、靚麗，湯濃味厚、極富營養。

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